Archivio Mensile: giugno 2011

Pastéis de nata noti come Pastéis de Belem

Posted on 28 giugno 2011 by

Questa ricetta l’ho appresa durante un viaggio a Lisbona. Mi sono innamorata perdutamente di questo dolce, che ha una storia veramente interessante. Vi suggerisco di vedere su Wikipedia. La pasticceria che si trova proprio nel quartiere di Belem, accanto al … Leggi l’articolo completo →

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Cupcakes estive

Posted on 27 giugno 2011 by

Per queste cupcakes mi sono ispirata ai temi dell’estate che tanto piacciono a noi tutti. Il peperoncino,  immancabile sulla nostra tavola, il sole ed il mare, i fiori colorati, il cocomero, fresco e dissetante. Ho voluto poi inserire una tartaruga … Leggi l’articolo completo →

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Dacci oggi il nostro pane quotidiano…

Posted on 19 giugno 2011 by

Pochi sanno che esistono ancora i mulini a pietra. E’ un vero spettacolo vedere come un meccanismo del 1800 sopravviva al tempo, macinando tonnellate di grano che diventeranno farina. Le scorie poi verranno messe in sacchi per il mangime degli … Leggi l’articolo completo →

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Torta Pausagolosa

Posted on 19 giugno 2011 by

Questa volta vi propongo una ricetta che mi è venuta in mente utilizzando degli ingredienti che erano prossimi alla scadenza. Non volevo fare l’ennesimo cheesecake e così ho optato per una torta che mangeremo a colazione o anche per merenda, … Leggi l’articolo completo →

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Biscotti decorati

Posted on 17 giugno 2011 by

Ieri sera mi sono sbizzarrita a decorare i biscotti con pasta di zucchero e ghiaccia reale. Forme nuove che ho acquistato recentemente. Macchinine, casette, barche. Il tutto con colori accessi, estivi. La base dei biscotti questa volta è in pasta … Leggi l’articolo completo →

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Cheesecake al cioccolato

Posted on 13 giugno 2011 by

Oggi propongo un dolce che in apparenza sembra complicato, vi assicuro è semplice da cucinare. Ho preso spunto da un dolce cucinato da una ragazza che ha una pagina molto interessante su Facebook (Cake Show). Il dolce che ho preparato … Leggi l’articolo completo →

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crostatine con crema pasticcera, fragole e menta

Posted on 9 giugno 2011 by

Alla vista di questa meravigliosa e tentatrice crostatina di crema, fragola e menta come si fa a dire NO? Per la pasta frolla questa volta ho usato una parte di margarina e una parte di burro, il gusto è decisamente … Leggi l’articolo completo →

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biscotti alla carota

Posted on 6 giugno 2011 by

Siamo abituati a mangiare la buonissima torta di carote con le mandorle, questa volta propongo dei biscotti alla carota. Veloci da preparare e indicati per “l’abbronzatura” immininente ..Scherzo naturalmente. La presenza di betacarotene è quasi annullata visto che in questo … Leggi l’articolo completo →

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Biscotti con farina di riso

Posted on 6 giugno 2011 by

Mi è stato chiesto più volte di fare un dolce per celiaci. Questa ricetta potrebbe andare bene per chi non tollera il glutine, poichè prevede l’utilizzo di farina di riso. Ho utilizzato una farina di riso e del lievito con … Leggi l’articolo completo →

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bignè alla crema chantilly

Posted on 2 giugno 2011 by

Per la pasta bignè 1.3 dl di acqua (130 g. di acqua) 75 g di farina 50 g di burro 2 uova 1 cucchiaino di lievito in polvere sale cottura a 220° per 20 minuti Per la crema pasticcera 200 … Leggi l’articolo completo →

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