Un classico della pasticceria italiana, la cui esecuzione non è così difficile. Non c’è un unico modo per fare questo dolce della nostra tradizione dolciaria. Al sud si predilige con l’ananas, al centro e nord con i pezzetti di cioccolato. … Leggi l’articolo completo
La fonte di questa ricetta è un sito umbro che si chiama La mia Umbria. Ho usato solo burro anziché strutto e margarina come indicato. Se non avete burro, potete usare anche olio di oliva, naturalmente sottraete 20 g, visto … Leggi l’articolo completo
Questa è la stagione ideale per sfruttare al meglio le arance. Facendo riferimento al post precedente, continuo a ripetere di prediligere la frutta di stagione, in particolare le arance, ricche di vitamina C, antiossidanti e dalla infinite proprietà. Azzeccatissima la … Leggi l’articolo completo
Per il mio compleanno, mi sono voluta cimentare con uno dei più laboriosi, uno di quei dolci che amo e che avevo in mente di fare. Essendo periodo carnevalesco, potevo optare per le chiacchere, le ciambelle fritte o i bignè … Leggi l’articolo completo
Devo confessare che è la prima volta che mi cimento con questo dolce. L’ho scoperto 15 anni fa in Piemonte e da allora ho sempre pensato che prima o poi l’avrei dovuto fare, per quanto è buono e goloso, uno … Leggi l’articolo completo
Questi sono i tozzetti di cui vi parlavo nel precedente articolo. Visto che c’ero, avendo a disposizione le due farine già mescolate ho dato “vita” ad un altro prodotto della pasticceria da forno che adoro: I tozzetti dei monti Cimini. … Leggi l’articolo completo
La titolare della pasticceria con la quale sto collaborando, in questi giorni mi chiedeva perchè pubblico le mie ricette su un blog, visibili a tutti. A me veniva da ridere, perchè il web è zeppo di siti e blog che … Leggi l’articolo completo
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Allora amici che mi dite, avete fatto buone vacanze? Il caldo quest’anno mi ha impedito di fare tante cose che avevo in mente, non ho curato il blog etc etc. Ma eccomi di nuovo qua, mentre ascolto la splendida VOCE … Leggi l’articolo completo
A maggio 2011 partecipai ad un interessante incontro sulla cucina sana, all’interno del villaggio Race for the Cure alle Terme di Caracalla. Conobbi la signora Carla De Angelis, amica della grandissima Anna Moroni, con la quale aveva una scuola di … Leggi l’articolo completo
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