Eccoci di nuovo a parlare di dolci e cucina, in questo piovoso sabato romano. Questa volta vi propongo una bevanda alcolica, molto usata nelle casa italiane. Oltre ad essere gustato da solo, dopo un pranzo opulento o misurato si utilizza … Leggi l’articolo completo
In tempi di crisi e prezzi alle stelle, bisogna ingegnarsi per mettere sulla tavola qualcosa che sazi e soddisfi il nostro palato. Ora su, su non mi dite che non avete tempo per cucinare. Il piatto che vi propongo non … Leggi l’articolo completo
Cottura: 30/35 minuti circa – forno elettrico statico 180° (preriscaldato) Costo : medio/alto (la farina di riso può costare oltre le 3 euro per 1 kg.) Tempi di preparazione: 1 ora circa in totale Difficoltà: facile Ingredienti 3 uova 200 … Leggi l’articolo completo
Per il mio compleanno, mi sono voluta cimentare con uno dei più laboriosi, uno di quei dolci che amo e che avevo in mente di fare. Essendo periodo carnevalesco, potevo optare per le chiacchere, le ciambelle fritte o i bignè … Leggi l’articolo completo
Devo confessare che è la prima volta che mi cimento con questo dolce. L’ho scoperto 15 anni fa in Piemonte e da allora ho sempre pensato che prima o poi l’avrei dovuto fare, per quanto è buono e goloso, uno … Leggi l’articolo completo
Questi sono i tozzetti di cui vi parlavo nel precedente articolo. Visto che c’ero, avendo a disposizione le due farine già mescolate ho dato “vita” ad un altro prodotto della pasticceria da forno che adoro: I tozzetti dei monti Cimini. … Leggi l’articolo completo
La titolare della pasticceria con la quale sto collaborando, in questi giorni mi chiedeva perchè pubblico le mie ricette su un blog, visibili a tutti. A me veniva da ridere, perchè il web è zeppo di siti e blog che … Leggi l’articolo completo
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Allora amici che mi dite, avete fatto buone vacanze? Il caldo quest’anno mi ha impedito di fare tante cose che avevo in mente, non ho curato il blog etc etc. Ma eccomi di nuovo qua, mentre ascolto la splendida VOCE … Leggi l’articolo completo
Questa volta vi darò una grande delusione. Chi era abituato alle mie ricette con ingredienti stravaganti ed alternativi, dovrà ricredersi. Questa volta un dolce del panorama tradizionale che definirei: classico, antico, retorico, conformista, pannoso, ma troppo BONO! Ecco, magna, è … Leggi l’articolo completo
Per il lievitino: Lievito di birra 50g Farina 250 g. Acqua 1 bicchiere (circa 200 ml) Farina di Manitoba 700 g Farina 00 500 g Zucchero 150 g Burro 150 g 3 uova 20 g. di sale 100 ml di latte Margarina 750g … Leggi l’articolo completo
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