Archivi delle etichette: Abruzzo

Rotolo profumato alla grappa, farcito con crema d’uva

E già, posso anche indignarmi sulle ultime vicissitudini personali relative al lavoro di pasticcere, ma credetemi non posso stare lontana da uova, latte e sbattitore. Così dopo uno splendido week end in Abruzzo, rieccoci con il nostro appuntamento goloso. Proprio … Leggi l’articolo completo

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Minestra del mugnaio

Questa volta vi propongo una pausagolosa salata e molto autunnale. Durante il mio peregrinare per mulini e spacci di ogni genere alimentare  in giro per l’Abruzzo, mi sono imbattuta in deliziosi legumi che ho utilizzato per cucinare questa minestra che … Leggi l’articolo completo

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L’ultimo mulino a pietra di Pizzoli?

Il mugnaio è un mestiere che sta scomparendo, ma qualcuno porta avanti con passione un mestiere che un giorno i nostri nipoti vedranno nei Musei del Futuro. L’estate scorsa ho avuto modo di conoscere un personaggio molto speciale. Sono sempre … Leggi l’articolo completo

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