Archivi delle etichette: cioccolato

Torta mimosa classica

Posted on 23 aprile 2012 by

Un classico della pasticceria italiana, la cui esecuzione non è così difficile. Non c’è un unico modo per fare questo dolce della nostra tradizione dolciaria. Al sud si predilige con l’ananas, al centro e nord con i pezzetti di cioccolato. … Leggi l’articolo completo →

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Torta al cioccolato fondente con pere, profumate al vin porto e cardamomo

Posted on 1 febbraio 2012 by

E’ noto il mio essere poco incline a fare torte con la cioccolata, ma so’ bene quanto la gente ami questo ingrediente, saperlo fondere poi con gli ingredienti giusti non è sempre facile. Ancora qualche residuo del natale precedente compreso … Leggi l’articolo completo →

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Crostata fin du Monde

Posted on 8 dicembre 2011 by

Riflettendo sulla fine del mondo e sui Maya, non posso che collegare il cioccolato a loro. Il cibo degli dei che salverà  tutti noi a dicembre 2012 dalla fine del mondo? Sciocchezza o verità, solo se rimarremo stabiliremo chi aveva … Leggi l’articolo completo →

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Zuppa inglese con savoiardi

Posted on 27 luglio 2011 by

Questa volta vi darò una grande delusione. Chi era abituato alle mie ricette con ingredienti stravaganti ed alternativi, dovrà ricredersi. Questa volta un dolce del panorama tradizionale che definirei: classico, antico, retorico, conformista, pannoso, ma troppo BONO! Ecco, magna, è … Leggi l’articolo completo →

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