Archivi delle etichette: uova

Crème brûlée

Posted on 30 marzo 2012 by

Questo è uno di quei dolci che vengono insegnati in tutte le scuole di pasticceria, titolate o non. La crème brûlée è uno dei dolci più richiesti e più mangiati in tutto il mondo. Dalla esecuzione facile, è un dolce  … Leggi l’articolo completo →

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la pasta frolla

Posted on 9 novembre 2011 by

Quante cose si possono fare con la pasta frolla, basta avere fantasia. Ho raccolto negli anni tante ricette, ma continuo indefessa a fare quella che mi insegnò il mio “professore” di pasticceria in Piemonte. L’unica variazione che ho apportato questa … Leggi l’articolo completo →

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Crème caramel

Posted on 21 ottobre 2011 by

Se avete del latte in scadenza e non è proprio andato a male, vi do un suggerimento, fate un crème caramel. Ormai siamo abituati ai preparati industriali, arricchiti di aromi in “sintesi” che in natura non esistono. Quindi siamo abituati … Leggi l’articolo completo →

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